大眾網·海報新聞

編者按：這里，沉淀了幾千年的歷史，一磚一瓦、一枝一葉，都承載著歲月的厚重；這里流淌著幾千年的文明，一山一水、一語一句，都蘊藏著文化的內涵；這里，積蓄了幾千年的力量，一時一刻，一幀一畫，都迸發著向上的生機……走進山東濰坊，尋找濰一的，唯一的，惟一的！大眾網?海報新聞，推出重磅專題《濰?壹》，探訪濰坊高質量發展背后的故事。

無論是芋泥啵啵奶茶，還是黃金椰椰烏龍；無論是桂馥蘭香，還是云嶺茉莉白，手捧一杯奶茶，似乎已經成為如今生活節奏中不可或缺的一部分。或許鮮為人知，奶茶的“靈魂”叫做植物蛋白乳，而令我們意想不到的是，全國每三杯奶茶中，就有一杯的“靈魂”出自這里——濰坊諸城。

砥礪前行20載，4項國際發明專利，15項科技成果鑒定，19項國內發明專利，21項參與各級標準制定，25項實用新型專利，30項省級科技項目……坐落于濰坊諸城的東曉生物，如何讓一粒玉米身價翻了20倍？如何打造全鏈條產業？又是如何將蛋白乳基粉做成行業的全球之首……大眾網記者走進東曉，一探究竟。

從“一粒玉米”到“一個王國”

DONGXIAO

2000年伊始，合成生物學異軍突起，開始在國內外各類學術刊物及互聯網上大量出現，并逐步在醫藥、農業、環保等方面進行應用，作為一門新興學科，正受到各界越來越多關注。到2004年，合成生物學被美國MIT出版的《技術評論》評為“將改變世界的10大新技術之一”。

這一年，中國全年糧食總產量超過了4550億公斤的預期目標，成功扭轉了連續5年糧食減產的困局。其中，玉米的總產量為1.22億噸，較2003年產量增長5.3%。

早在20世紀90年代，濰坊諸城便開始發展玉米深加工產業，并且涌現出多家成規模企業。2004年，王松江創立諸城東曉生物科技有限公司（以下簡稱東曉生物），借著合成生物學在國內探索運用、玉米產量大幅度提升的契機，他將目光鎖定在生物發酵領域，運用合成生物學技術和發酵技術，替代了技術門檻相對較低的生物化工制取。

2005年，圍繞“如何提升一粒玉米的產品附加值”概念，東曉生物開始緊鑼密鼓地推進產業建設，分別于2006年8月份、10月份，麥芽糖生產線和葡萄糖生產線相繼投產，完成了玉米初加工的生產布局。

初期，多以玉米淀粉糖類初級加工為主，原料生產技術門檻低、產品附加值低，無法應對市場多元化的需要。于是，東曉生物迅速轉變思路，2009年12月，山梨糖醇生產線建成投產，并運用綠色生物發酵、食品營養與風味精準調配、現代分離提純技術等工藝，在產品研發和產業鏈延伸上繼續摸索前行。隨后，赤蘚糖醇、麥芽糖醇、氨基酸等系列產品應運而生。

“一粒粒玉米從脫粒開始，分解為淀粉后，再通過產業鏈延伸形成淀粉糖（醇）、氨基酸、植脂末、葡萄糖酸鈉、赤蘚糖醇等數十種高附加值產品。”東曉生物工作人員介紹。

從玉米到麥芽糖漿、麥芽糊精再到植物蛋白乳基粉、赤蘚糖醇、麥芽糖醇等，經過深加工后的玉米，身價足足翻了5至20倍，由此衍生出的產品種類覆蓋了固體飲料、新型代糖、膳食纖維、動物營養、淀粉糖（醇）、有機酸等。

不斷延長產業鏈、提升產業鏈，東曉生物憑借著敏銳的市場洞察力與推動產業持續升級的創新力，做到了從單品競爭到產業鏈競爭的蛻變。在持續延展和擴充產品類別的同時，東曉生物產能也大幅攀升，一座“玉米王國”的雛形正在拔地而起。

目前，東曉生物不僅擁有全球最大的植物蛋白乳基粉生產基地，且生產的赤蘚糖醇和葡萄糖酸鈉市場占有率穩居亞洲前三，并成為國內最早通過可口可樂質量安全現場審核的赤蘚糖醇生產企業。

“蛋白乳基粉是目前市場上比較火熱的一款‘明星產品’，它就是我們俗稱的‘植脂末’，是以葡萄糖漿、奶粉、油脂為原料，經過精準調配、剪切、均質等多道工序生產而成，由于將其添加在飲品中能使口感變得絲滑醇厚，還能增香提味，所以成為了奶茶中常見原料。”東曉生物科技股份有限公司蛋白乳基粉車間主任姜志剛解釋道。

2021年時，東曉生物植脂末產量便已達到16萬噸，國內市場占有率50%以上，穩居全國第一位，使用東曉生物產品的知名茶飲品牌不勝枚舉。如今，全國每3杯奶茶中，就有1杯使用的“0反式脂肪酸植脂末”來自東曉。

核心技術打造產業特色體系

DONGXIAO

時尚健康的消費理念已經深入人心，人們在追求美味的同時也對健康提出了新的要求。“我們研制的赤蘚糖醇，就是現在熱賣的‘0卡糖’，能很好地滿足人們對無糖類產品的甜味需求，與傳統的木糖醇相比，赤蘚糖醇是以玉米淀粉為原料，通過微生物的作用發酵而來的，全過程都是綠色環保的。”東曉生物研發總監王建彬表示。

由于赤蘚糖醇是天然存在的一種物質，安全性極高，零熱量的特點詮釋了“0卡糖”的概念，作為一種無糖飲品的甜味劑，可謂魚與熊掌兼得。

想要完成從葡萄糖漿到赤蘚糖醇的蛻變，還得靠菌種。

2015年5月，東曉生物研發中心建成并投入使用。在合成生物研發區內，不僅配有PCR儀等各類高端儀器，其核心機密“菌種”便藏在該區域，除專門負責菌種養殖人員，其他員工一概不得進入。

王建彬透露，這些菌種既是生物制造業的“芯片”，也是企業賴以生存的核心技術。東曉生物正是抓住了合成生物學的機遇，才得以掌握市場主動權，在生物發酵領域中建立起企業的特色生產道路體系。

東曉生物搭建起行業領先的分子生物學實驗室，通過對微生物進行定向改造，將微米級的細胞打造成高效的微型工廠，最后，將實驗室中成熟的技術應用到工業化生產中，再將藏在產品里的工藝轉換成看得見的產能。

“產品是一把鎖，微生物就是解鎖的鑰匙。微生物的成熟利用是解鎖的方式，改造微生物特性也是一種方式。這種改造就是基因改造。”王建彬向記者講述，東曉生物設有行業領先的實驗室，通過對微生物的改造，提升微生物與營養物反應的效率。

科技是第一生產力。想要完成技術“突圍”，人才隊伍是核心要素。東曉生物研發團隊目前超過百人，先后與中科院、齊魯工業大學、華東理工大學等高校和科研院所合作，建立起集“產、學、研”為一體的創新體系，使新技術、新工藝、新產品從“實驗室”走向“生產線”。

同時，創建省級研發平臺4個，始終堅持以科技創新引領企業發展，在技術研發與革新求變上持續發力。

正因如此，東曉生物在技術突破方面斬獲一個個佳績。與高校合作項目《L-賴氨酸高效生產關鍵技術研發與產業化》技術獲中國輕工業聯合會科學技術進步獎一等獎；《飼糧必需氨基酸高產菌株構建關鍵技術研發與產業化》技術榮獲省科技進步一等獎……

2024年濰坊兩會上，濰坊市政協委員，東曉生物董事會秘書李天罡，提出“以科技創新推動產業創新，加快鍛造產業競爭新優勢”的提案，努力推動在合成生物領域實現核心技術的創新突破。

全鏈條產業成為行業立足的“王牌”

DONGXIAO

作為一家年深加工玉米160萬噸的農業產業化國家重點龍頭企業，在全產業鏈運行下，東曉生物順勢而為，拓展了飼料添加劑產業，依托合成生物技術打造的賴氨酸、纈氨酸、異亮氨酸等產品能有效提升飼料的營養價值和利用率，促進動物的生長發育，減少疾病的發生率，成為了養殖業名副其實的秘密武器。

2023年，為引導飼料養殖行業科學用料，減少豆粕用量，促進節約降耗，農業農村部啟動實施了飼用豆粕減量替代3年行動，豆粕減量為成本更低、轉化率更高的氨基酸類產品帶來了更廣闊的應用空間。

王建彬介紹，氨基酸的生產條件極為嚴苛，需要嚴格控制時間、pH值、溫度，才能保證產品的品質和產量。一旦發酵環境不穩定，可能導致整個發酵過程功虧一簣。

早在2010年，為持續實現東曉生物在研發領域取得的領先成果，夯實具備規模化的全產業鏈優勢，東曉生物先后啟動了對龍光熱電公司和源發生物的投資布局，有效地保證電力、蒸汽及玉米等在生產經營中的自給、穩定供應，實現了從原料供應、生產研發、人員保障，出口貿易和電商銷售的全產業鏈條布局。產業鏈的“自給自足”，成為東曉在行業內立足的另一張“王牌”。

同時，東曉通過對原材料的采購、運輸、轉化等環節控本增效，成功規避價格波動給生產帶來的負面效應。

后備力量的保障，機械化、自動化、規模化生產和前沿的新品研發，共同構筑起了東曉生物的產品競爭優勢，從原料供應、生產研發、人員保障，出口貿易和電商運營，均已具備完成所有配套服務的能力。產業鏈的“自給自足”，成為東曉在行業內立足的另一張“王牌”。

2024年3月份，第19屆烏茲別克斯坦國際農業展覽會（AgroWorld Uzbekistan 2024）在塔什干舉行，東曉生物攜精氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、玉米蛋白粉、噴漿玉米皮等多款產品亮相展會。

該展會為烏茲別克斯坦最大規模的農業行業展覽會，每年都有來自土耳其、中國、德國、意大利、韓國、俄羅斯、哈薩克斯坦、法國、荷蘭等國際展商參與。東曉生物憑借多元化的產品解決方案及專業優質的服務，受到眾多海外客商青睞，再次向全球展示了其動物營養類產品的領先實力。

董事長親自帶隊到上海拓展客商

DONGXIAO

據介紹，目前東曉已建立遍布全球的銷售網絡。國內在東北、華北、華東、華中、華南設立五大國內銷售分公司，產品暢銷20多個省份；國外出口到日本、韓國、東南亞、非洲、歐洲、美洲等100多個國家和地區。同時，與雀巢集團、亨氏集團、聯合利華、嘉吉集團等國內外知名企業建立長期穩定的合作關系，實現產值近百億元。

為進一步拓展海外市場，東曉生物依托青島的外貿優勢成立了青島出口部，每年有40%以上的產品經青島出口到世界各地。作為中遠海運全球核心客戶，東曉連續多年在“青島港”出貨量位列第一。

3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會在上海開幕，東曉生物科技有限公司董事長王松江親自帶隊洽談中外客戶，開拓國內外市場。

在全球減糖的趨勢下，人們對無糖類食品早已不滿足于單一、固定的口味，而是追求更多元化、個性化的味覺體驗。展覽會上，東曉生物就領先行業的固體飲料創新配方、膳食纖維健康組合等與其他企業展開深入交流，碰撞思維的火花，為更多企業提供研發思路和市場機會。

對于市場，李天罡表示，隨著“地攤經濟”持續升溫，越來越多的人愿意走向地攤，實現創業理想，許多小型店鋪或流動攤位主要靠銷售烘焙類產品和奶茶類產品營收。目前，東曉主要通過電商銷售與這類分散客戶達成合作，雖然不同于單次訂單額為幾十噸，甚至幾百噸的批量訂購，但總體銷售量還是較為可觀的。

“近年來，一股‘奶茶熱’迅速席卷全國，大大小小的奶茶店‘冒’了出來，扎堆出現在街角，蛋白乳基粉作為制作奶茶必不可少的原料，擁有一片廣闊的交易藍海。”一些熱衷于DIY自制飲品的年輕人，也將越來越多地成為東曉的客戶群體。

低碳生產打造綠色工廠

DONGXIAO

中國生物發酵產業協會副理事長、秘書長王潔在參觀東曉生物時表示，協會將繼續以行業高質量發展為方向，構建綠色制造體系，培育和推動產業集群發展，同時，還將積極搭建合作平臺，促進企業間深化交流合作，為東曉生物高質量發展提供幫助與支持。

東曉生物在創造經濟效益的同時，兼顧社會效益和生態效益，通過改良技術和提升可再生資源管理水平，積極落實“雙碳”戰略。以綠色設計為理念，綠色制造為手段，實現了設計與制造的完美結合，努力為實現國家“碳達峰、碳中和”戰略目標、為行業的高質量、可持續發展提供科學高效、可復制、可推廣的東曉生物新模式。

2018年10月，東曉生物被國家工業和信息化部認定為“綠色工廠”，2022年11月被國家工業和信息化部認定為“工業產品綠色設計示范企業”。

國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、中國馳名商標、國家工信部“綠色工廠”……在一系列重量級標簽的加持下，東曉生物現已發展成“上游保障原料供應，中游加強產品研發和技術工藝改進，下游構筑渠道和客戶壁壘”全產業鏈的全球生物發酵行業領先企業。

2023年7月20日，東曉生物喜獲中國輕工業二百強、中國輕工業科技百強、中國輕工業食品行業五十強三強殊榮，并連續四年入圍榜單；2023年11月份，東曉生物被授予濰坊市市長質量獎。

東曉生物以科技創新為核心，持續在技術上取得突破性進展，在經濟發展與低碳環保之間尋找平衡點，推動產業向著高科技、高效能、高質量方向邁進成為東曉未來的重要發力點。

雖然合成生物學在中國起步相對較晚，但較為完整的工業體系為產業鏈落地提供了堅實的支撐。中國合成生物學領域最早一批科班出身的張浩千博士表示，中國企業正結合本土優勢，在創新層面不斷地穿透，合成生物學的未來肯定在中國。東曉正用實際行動詮釋，也許，這個“未來”就在山東濰坊。（大眾網·海報新聞 牛鞠榕 實習記者 張祎珺）