春日的諸城市辛興鎮花紅柳翠，步入辛興鎮重點打造的生物醫藥產業園，來往于東曉生物廠區的運輸車輛絡繹不絕，空氣中彌漫著糧食發酵的氣息。

　　辛興鎮生物醫藥產業園位于諸城市東北方向，距主城區約20公里，東曉生物科技有限公司就坐落于此。說到東曉生物，那就不得不聊聊它的玉米精深加工——去年年深加工玉米160萬噸，實現產值近百億元，客戶遍布全球各地，可口可樂、康師傅、元氣森林、娃哈哈等國內外知名企業都是它的合作伙伴。一粒玉米的蛻變是從脫粒開始的，東曉生物用科技賦予了玉米七十二般變化的玄機，借助合成生物技術，在深加工上加力探索。

創新引領打造合成生物學“菌”團

　　成立于2004年的東曉生物，初期以玉米淀粉糖類初級加工為主，如葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精等。初級原料生產技術門檻低，產品附加值低，無法應對市場多元化的需要。

　　2015年，東曉生物重金打造的研發大樓正式投入使用，其中最神秘的區域當屬合成生物研發區。該區域不僅配備了PCR儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計等前沿設備，更珍藏著東曉生物的核心機密——菌種。這個東曉生物員工們口中的“禁地”，只有專門負責菌種保護的核心技術人員可以進出。

　　東曉生物科技有限公司總經理助理兼研發中心主任王建彬告訴記者：“從玉米到初級糖類的生產是一個比較簡單的過程，而從糖類再到比較中級、高級的產品，涉及到的微生物是不一樣的，工藝也是不一樣的。這些菌種是生物制造產業看不見的‘芯片’，是企業生產邁向高端的‘寶貝疙瘩’，只有掌握新一代菌種技術的主動權，才能跑出我國生物制造領域產業競爭力的‘加速度’。”

　　近年來，國內以合成生物學為主導的生物技術取得了長足進步，東曉生物正是抓住這一機遇，在生物發酵領域走出了自己的特色道路。

　　“生物發酵就像牛吃的是草，擠出的是奶。幾微米的微生物‘吃進去’葡萄糖，經過細胞內多種酶反應，把糖類分解為不同的產品。我們通過試驗，找出不同微生物的不同特性，利用他們的特性生產不同的產品，并成熟利用到工業化生產中去。”王建彬說。

　　產品是一把鎖，微生物就是解鎖的鑰匙。微生物的成熟利用是解鎖的一種方式，改造微生物特性也是一種方式，而這種改造就是基因改造。

　　東曉生物的研發大樓擁有行業領先的基因工程實驗室，他們通過對微生物基因的改造，提升微生物與糖類反應的效率。“打個比方，原先微生物可能要經過5步才能生產出想要的產品，不但效率低下，而且產品質量不好控制。而通過微生物基因改造，不僅可以提高生物反應效率，把5步變為3步，而且反應是可控制、可調節的，可以讓微生物按照人的需要去生產。”王建彬說。

　　如今，東曉生物的各類精深加工產品通過技術創新已處于行業領先水平。以東曉生物的拳頭產品0反式脂肪酸植脂末為例，2021年，東曉生物產量為16萬噸，國內市場占有率40%以上，穩居全國第一位。

人才力量支撐玉米附加值增長

　　隨著人們對健康生活的追求，如今，無糖飲料逐漸成為市場的“新寵兒”。走進各大商超的飲品區，貨柜上琳瑯滿目的無糖飲料，90%以上都使用了赤蘚糖醇。但鮮有人知道，東曉生物的玉米深加工產品赤蘚糖醇足跡已經遍布歐、美、非、日韓等全球近百個國家和地區，與元氣森林、可口可樂等公司建立了長期合作關系。

　　當前，東曉生物的產品已達20余個，覆蓋新型代糖、膳食纖維、動物營養、有機酸、固體飲料等多個領域。如此豐富且“拔尖”的產品背后，是殷實的人才力量支撐。

　　東曉生物組建了一支多元化、具有國際視野、專業素養扎實的專業研發團隊，擁有山東省企業技術中心、山東省博士后創新實踐基地、玉米淀粉基生物活性物質山東省工程研究中心、山東省淀粉糖清潔生產工程技術研究中心四大平臺，并與齊魯工業大學、華東理工、江南大學、中科院天津工業微生物研究所等高校和科研院所合作，擁有數十項發明專利，綜合技術水平居國際領先地位。

　　在東曉生物中試車間里，設備高速運轉，機器聲響隆隆，操作人員在透明的操作室內作業，絲毫不受影響。王建彬說：“這是小品種氨基酸產品的中試，生物發酵產生精氨酸，精氨酸過濾完后，會吸附在樹脂上，通過氨水洗脫，降溫后出現晶體，然后用設備烘干，就可以生產出成品。這一套工序下來，相比于玉米，附加值增長近20倍。”

　　氨基酸類產品是一個細分領域，也是未來的風口。除動物飼料添加外，針對蛋白質過敏人群的小分子類氨基酸，也有著不小的市場。在人才力量的支撐下，東曉生物不斷豐富玉米精深加工產品，在這條細分道路上越走越深、越走越寬。

全員行動奮力開拓國內外市場

　　東曉生物產品出口國外近百個國家和地區，每年有40%以上產品經青島港出口到世界各地，在中遠海運的客戶群中，東曉生物連續多年在青島港出貨量位列第一。

　　市場是開拓出來的，不是等來的。今年3月15日至17日，第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會在上海開幕。東曉生物科技有限公司董事長王松江親自帶隊到上海洽談中外客戶，開拓國內外市場。而此前，王松江也對公司所有業務人員發出動員令，業務員全部外出開拓業務。

　　“客戶至上，誠信共贏；感恩拼搏，開拓創新”是東曉生物的價值觀。一粒玉米的蛻變，是技術的更新、觀念的進步。圍繞質量提升、成本降低和工藝優化，東曉生物上到董事長，下到普通員工，都在崗位上奮力拼搏。市場永遠在變，唯有“七十二變”，方能以變應變、以變治變。