雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究

2022-09-27 10:02:59 | 瀏覽次數：

摘要：以雙酶法產葡萄糖酸鈉實驗中殘糖及反應周期為評價指標，對雙酶法產葡萄糖酸鈉工藝進行優化，提高酶制劑的使用率，降低生產成本，為促使葡萄糖酸鈉由發酵法生產向酶法生產轉變提供參考依據。雙酶法產葡萄糖酸鈉采用葡萄糖為主要原料，葡萄糖氧化酶在過氧化氫酶的協同作用下將葡萄糖直接轉化為葡萄糖酸，然后用堿中和而制得葡萄糖酸鈉。通過實驗確定雙酶法產葡萄糖酸鈉的最佳工藝條件為42℃、pH59±02、葡萄糖氧化酶與過氧化氫酶比例為33：2.7，添加量為每100g葡萄糖添加葡萄糖氧化酶0.264g，過氧化氫酶0.226g，且分批加酶優于一次性添加酶制劑。

關鍵詞：葡萄糖；葡萄糖酸鈉；雙酶法；工藝優化；東曉生物

網址：http://www.msel.cn/

雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究(圖1) 雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究(圖2) 雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究(圖3) 雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究(圖4) 雙酶法制備葡萄糖酸鈉工藝優化研究(圖5)

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